單位:％

	原料		比例
	全脂奶粉		1.00
	雀巢紅茶粉		0.10
	小蘇打		0.03
	蔗糖酯		0.02
	特級砂糖		8.00
	紅茶香料 330027		0.06
	牛奶香料 330122		0.03
	水		90.76
產品規格		BX	8.00
		PH	6.00

 

製作程序：1.水＋特級砂糖＋紅茶粉→快速攪拌至完全溶解。

          2.逐步加入全脂奶粉、蔗糖酯、小蘇打等攪拌完全溶解後加水定量至100公升。

          3.攪拌均質，調整（PH=6.0±0.1；BX=8.0±0.5）。

          4.加熱至沸騰（約105℃）→停止加熱。

          5.加入紅茶、牛奶香料→攪拌均勻。

          6.充填→封蓋→殺菌→吹乾/冷卻→成品。

 

注意：殺菌條件為121℃/15Mins。